清爽苦瓜汤

14 人做过这道菜
跟婆婆学的夏季败火汤,清凉又美味。苦瓜虽苦,可吃习惯了就会上瘾呢~

用料  

苦瓜
五花肉或牛肉
枸杞
料酒
生抽
淀粉
白糖

清爽苦瓜汤的做法  

  1. 肉切成片,用生粉、生抽、料酒来腌一会。

  2. 锅里水烧开,放进肉片滚煮。

  3. 苦瓜剖开挖赶紧瓤,切小块。肉片熟后,放进苦瓜。

  4. 苦瓜变的略微透明就算熟,不要煮太久,影响口感。

  5. 出锅前放盐和一小勺糖。

小贴士

糖可以中和苦味,但不要放太多,影响风味。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
该菜谱创建于
583 收藏


清爽苦瓜汤的其他做法

作者新地家Mia的其他菜谱

清爽苦瓜汤的答疑

关于清爽苦瓜汤的做法还有疑问? 提一个问题