芝麻菇菇虾

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简介

照着管原明子的健康食谱做的。稍微改良了下,就先不说日式了,就地取材,挑了比较好找的食材,口味清淡,当配菜美观又好吃!

用料  

大虾
芽菜
海鲜菇(或小平菇)
白芝麻

芝麻菇菇虾的做法  

  1. 大虾洗净,煮熟,捞起去壳去线,待用。

    芝麻菇菇虾的做法 步骤1
  2. 用海鲜菇的话最好,完整的一朵朵不容易吸水也比较美观,但是这次菜场去得完,卖完了,汗...所以用小点的平菇代替,撕成条状。

    芝麻菇菇虾的做法 步骤2
  3. 滚水烫熟,捞起待用。余下的滚水,烫一下干芽菜(这个超市有售)

    芝麻菇菇虾的做法 步骤3
  4. 炒熟的白芝麻稍微研磨一下,研磨过的芝麻特别香,少许出油即可。

    芝麻菇菇虾的做法 步骤4
  5. 所有材料滤干水分后摆盘,盐、糖、一点点日本酱油抓一抓,撒上研磨后的白芝麻,淋上橄榄油,拌均即可。

    芝麻菇菇虾的做法 步骤5

小贴士

芽菜不宜久煮,烫一烫就能吃的。

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