奶奶虾

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简介

奶奶虾,顾名思义,就是奶奶教会的虾。我还记得高中某个午后,奶奶做虾,一看就会。我只会这种做虾的方式,每次我都会想起那个炎热的午后和油腻腻的厨房。

用料  

大虾 4只
葱、姜 若干
生抽 适中
六月鲜 适中
蒜片 适中

奶奶虾的做法  

  1. 放油,油热后加入葱姜蒜炒出香味。

  2. 放入大虾,倒入黄酒,哗啦一声。

  3. 适时候翻个面儿,倒入生抽。

  4. 继续炒炒炒,快出锅了,倒点六月鲜酱油。

小贴士

1.不要中途加水,加水就老了。我妈怕不熟,喜欢加水。
2.虾子卷起来就熟了,多大的都会熟,不怕。

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