凉粽

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简介

波老板家传超好吃的凉粽做法:)

用料  

糯米
食用碱水
竹叶
黄糖
白糖(或冰糖)

凉粽的做法  

  1. 糯米泡水两小时后,冲洗干净并滤干。

  2. 加入适量食用碱水(比例约是两斤糯米加半个汤勺)。

  3. 用竹叶包好放高压锅大火转小火煮20分钟。

  4. 糖浆:小半碗水+黄糖+少许白糖(或冰糖)小火煮成糖浆

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