肉末豆腐蛋羹

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简介

肉末,鸡蛋,豆腐。都是小朋友喜欢的,超级营养餐。

用料  

猪绞肉 2勺
鸡蛋 2个
内酯豆腐 1盒
料酒 1勺
生抽 1勺
一点点
香油 1勺
橄榄油 1勺
2根

肉末豆腐蛋羹的做法  

  1. 肉末加1勺料酒,1勺生抽,1勺橄榄油,一点点糖拌匀。葱切碎。

    肉末豆腐蛋羹的做法 步骤1
  2. 豆腐切小块。鸡蛋打散,加适量盐,少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里,撇去浮沫,包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟,关火焖一会儿。

    肉末豆腐蛋羹的做法 步骤2
  3. 锅烧热,入肉末煸炒至肉粒全部散开,肉色发白,撒葱花拌匀。

    肉末豆腐蛋羹的做法 步骤3
  4. 炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

    肉末豆腐蛋羹的做法 步骤4

小贴士

因为肉末拌过橄榄油,所以炒肉末的锅里不用加油了。

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