番茄肉皮汤

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用料  

番茄
干肉皮
干辣椒
香菜

番茄肉皮汤的做法  

  1. 热锅下油,等油十分热了之后,放入3到5个剪成小段的干辣椒,炸出红油和辣椒的香味。

  2. 下入切成小块儿的番茄,等番茄的汁水充分溢出。放入一大勺糖和一大勺生抽。

  3. 可适量添水,沸腾后,转小火,放入干肉皮,用铲子压一压,完全浸在汤汁里。

  4. 稍微煮一下,等肉皮变软了,放入鸡精和盐,撒入香菜,就可以出锅啦。

  5. 搭配米饭,或者下入面条,酸酸辣辣,非常爽口。

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