糖醋排骨

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用料  

排骨 适量
2勺
2勺
生姜 适量
料酒 1勺
酱油 2勺
2勺

糖醋排骨的做法  

  1. 剁好的排骨洗干净,放入锅中焯一下,锅里还要放几片生姜和一点料酒去肉腥味

    糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 将排骨捞起控水,放入大碗中,用大火隔水蒸半小时左右

    糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 调汁,糖2勺、醋两勺、料酒1勺、酱油两勺、水2勺

    糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 锅里倒少量油,放排骨翻炒,直至排骨外皮稍微变色

    糖醋排骨的做法 步骤4
  5. 将排骨盛出

  6. 往锅里倒入调好的汁,倒入排骨,翻拌均匀

    糖醋排骨的做法 步骤6
  7. 起锅,撒一点儿白芝麻点缀

    糖醋排骨的做法 步骤7

小贴士

排骨先蒸半小时,这样做出来的排骨内里很嫩,也适合老人家吃

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