番茄土豆丁

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简介

炎炎夏日,厨房里轰轰的抽油烟机,闷热的天气,都让人没了食欲,懒得动弹。这道酸酸甜甜的番茄土豆丁,制作简单,口感极佳,老少皆宜,超级百搭。烧少了,浇在饭上当盖浇饭;烧多了,晚上拌凉面吃;烧稠了,加点水;水加多了,也可以当汤喝。总之,非常适合像我这种厨房新手进行入门尝试,这是一道怎么烧都好吃的菜!

用料  

番茄 2~3个
土豆 1个
番茄酱 少许
浓汤宝 半个

番茄土豆丁的做法  

  1. 土豆洗净去皮,切丁(1cm x1cm)。如果大一点也没关系。

  2. 锅中倒两碗水,将水煮沸,化开浓汤宝。没有浓汤宝,就直接煮土豆丁。

  3. 土豆丁入锅,大火煮熟,转小火收汤。大概煮10min,汤汁就稠了。

  4. 煮土豆时别闲着,番茄2~3个洗净切丁。待汤汁浓稠后,倒入番茄丁翻炒均匀。

  5. 这时汤汁会由黄转红,根据个人喜好放番茄酱。喜欢颜色鲜艳,口感浓郁一些的就多放。反之,则少放,不放也行。

  6. 翻炒均匀,出锅即可,大功告成!单独当菜,配面,盖饭,都是非常不错的选择。

小贴士

浓汤宝使土豆有味,易收汁。
番茄酱使色泽和口感加分。
所以即便没有,做出来的番茄土豆丁也不会差。

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