(staub锅)焖蔬菜饭

简介

很久没有更新了,因为夏天食欲差,好像吃来吃去就是固定的几种食物,木有晒美食的欲望啊....
不过,正所谓“肥胖也是一种身材”,那么,“没啥好吃的”其实也包含了炎炎夏日里应付天气和肠胃的手段啊,所以就....写一些懒人的夏季饮食吧
哎哟....羞于见人....
夏天用图中这个staub锅的频率很高,各种汤汤水水和炊饭都是它,铸铁锅真是返璞归真的好锅啊

蔬菜饭是常常做的料理,也不光夏天,一年四季都是,菜饭一锅端,方便省事还能一次吃下去各种菜。
基本的步骤就是:
米必须泡一下吸点儿水;
锅底要加芝麻油,炒香米粒和蔬菜:
然后就是用煮完了焖;
最后就是来一碗好酱料调味道

很简单吧

用料  

青椒 一个
胡萝卜 一个
卷心菜 半小颗
蟹味菇 一小盒
洋葱 三分之一个
蒜头 两三瓣
1人份
辣椒酱、番茄酱、黄豆酱 适量

(staub锅)焖蔬菜饭的做法  

  1. 选一些蔬菜,我比较常用的是卷心菜、胡萝卜、青椒、海带、甘蓝、菌菇等,冰箱里有什么就用什么。洋葱和蒜头是常备的

    (staub锅)焖蔬菜饭的做法 步骤1
  2. 米先泡一下吸水,这里头有普通的大米、泰国香米和魔芋米,正好家里有所以搭配着吃。

    (staub锅)焖蔬菜饭的做法 步骤2
  3. staub要先用小火预热两三分钟

    (staub锅)焖蔬菜饭的做法 步骤3
  4. 锅里倒一些橄榄油,加一勺芝麻油,爆香洋葱和蒜蓉

    (staub锅)焖蔬菜饭的做法 步骤4
  5. 再把蔬菜和米饭全部炒一下,炒过的米煮饭会比较香

    (staub锅)焖蔬菜饭的做法 步骤5
  6. 然后加适量的水,一定不可以多,因为米已经吸收过水分了,而且蔬菜还会出水,所以加一点点就可以了,大概就是锅底一层

    (staub锅)焖蔬菜饭的做法 步骤6
  7. 盖上盖子,大火煮开,小火煮15-20分钟,关火后焖10分钟左右。中间最好别打开

    (staub锅)焖蔬菜饭的做法 步骤7
  8. 调一下拌饭酱,这个也随意,我比较喜欢辣椒酱、豆瓣酱和番茄酱的组合

    (staub锅)焖蔬菜饭的做法 步骤8
  9. 所有酱料混在一起,用一点点芝麻油调开。要是不够咸就加点盐巴。饭煮好后拌入

    (staub锅)焖蔬菜饭的做法 步骤9

小贴士

双立人的这款staub锅的锁水功能是非常好的,内部设计会保持水分留驻。所以水一定不能加多,否则最后出来变成粥了

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