用料超级简单酸甜辣可口的泡菜（包菜版）
7.6
综合评分
24
人做过这道菜
小冯的懒人厨房
夏天到了，我家喜欢做一些简单的开胃小菜泡菜吃，这个做法我妈妈已经用了十年了，主要是很简单快捷。
用料
用料超级简单酸甜辣可口的泡菜（包菜版）的做法
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手撕一个包菜，洗干净晾干。晾干后放入切好的胡萝卜。倒入盐后搅拌均匀，然后晾一会儿，逼出包菜中的水（有用，不要倒掉）。
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倒入绵白糖，当然也可以用冰糖代替。
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倒入白醋。
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根据口味倒入泡野山椒，我妈倒了大概四分之一瓶。
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根据口味倒入泡红椒，我妈倒了四分之一瓶，最后放入大蒜头，搅拌均匀，再晾一会。（小技巧:可以尝一尝盆里拌好的泡菜水的味道，看看符不符合口味，不符合再适量添加作料）
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一小时后装入干净无水的密封罐，冰箱冷藏三天，中间可以翻一翻，搅拌均匀。
小贴士
腌制的盆和密封的容器都要无水无油（我妈说容易变质）
