低脂酸奶土司

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(76 份)
好极了
56
挺好
15
一般
4
304
人做过这道菜

简介

方子来自《我爱面包机》
这款用面包机做成的土司没有一滴油,口感却不错,适合喜欢清淡的朋友,分享之。
配方稍作改动,把白糖换成了蜂蜜,更健康些。

我做的是450g分量的

→→750g的配方见小贴士

用料  

高筋面粉 250g
蜂蜜(原方子是绵白糖30g) 一大勺
4g
干酵母 3g
原味酸奶 100ml
牛奶 80ml

低脂酸奶土司的做法  

  1. 面包机桶内先倒入酸奶和牛奶

  2. 加入盐、蜂蜜

  3. 加入高筋面粉

  4. 面粉中间用手指挖一个小洞,倒入酵母

  5. 选普通面包程序,烧色浅,450g的分量档,开始烘焙。放凉切片。

小贴士

另外给出原方子750g的分量:
高筋面粉 375g
盐6g
干酵母 4.5g
绵白糖 45g
原味酸奶 150ml
牛奶 120ml

还有,盐务必不要和酵母直接接触,容易杀死酵母  造成发酵困难!!所以盐最先放在最下层,酵母一般都是在面粉上挖个小洞倒进去,可以隔开它俩

低脂酸奶土司的留言

  • exterme  2个月前  
    2
    把这里的液体全部成了做奶酪剩下的乳清
    成品太美啦 LZ我爱你!
    作者回复 2个月前  
    嘻嘻 喜欢就好:P
  • hanamiao  3年前  
    2
    求问为什么我做出了像发糕的味道啊?已经失败了好多次了TAT
    作者回复 3年前  
    这。。步骤完全一样吗??
  • 西柚之  3年前  
    1
    这里面用的酸奶,是那种介于老酸奶跟完全液体的那种牛奶之间的吗?需要冷藏的那种酸奶吗?
    作者回复 3年前  
    普通的原味酸奶..是酸奶都可以的  就不要用那些乳酸饮料!
  • 只追求减肥  3年前  
    0
    请问750克的,牛奶十酸奶是否会液体太多了。平时做面包也就是120克牛奶十一个鸡蛋呀?
    作者回复 3年前  
    我的单位是毫升哦。。。750g的我没有做过所以也不能打包票说可以=_=而且不同牌子的面粉吸水性也不同,亲如果怕太多就先少放点看看,然后万一干的话再添加,这样就比较好掌握啦~!
  • 彤彤﹌♡﹌  3年前  
    0
    不用放油也可以吗
    作者回复 3年前  
    这款就是无油的,试试看吧:)
  • 吴大大大大福  3年前  
    0
    可以用白砂糖吗
    作者回复 3年前  
    可以~原方子就是白糖30g

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