湖北 荆州 公安牛肉 火锅 炉子
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人做过这道菜
小羽毛_y79h
当之无愧的舌尖上的公安NO.1。牛肉炉子！
所有的配料都没那么精准，要的就是随心所欲，但做出来就是内个味儿！就是内个造型！就是内个颜色！
在外地的湖北人都一定要尝试一把！
所有的配料都没那么精准，要的就是随心所欲，但做出来就是内个味儿！就是内个造型！就是内个颜色！
在外地的湖北人都一定要尝试一把！
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 干红辣椒 | 想放多少就放多少个 |
| 姜 | 多搞几片 |
| 生抽 | 4-5勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 料酒 | 多来几勺 |
| 大蒜 | 多搞几瓣 |
| 花椒 | 一小堆 |
| 八角 | 4-5个 |
| 桂皮 | 看心情搞点 |
| 冰糖 | 10克 |
| 香叶 | 5片 |
| 老干妈 | 多挖几勺 |
| 十三香 | 象征性的抖几下 |
| 食用油 | 一定要多放 |
| 蚝油 | 2勺 |
湖北 荆州 公安牛肉 火锅 炉子的做法
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牛腩切块洗净
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水里加入料酒 生姜片 花椒煮开然后加牛腩焯水，煮开后捞出 用温水冲干净沥水备用
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准备好上图的这些配料
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起锅，放入油 多放点油 然后加入生姜 大蒜 花椒 桂皮 八角 干辣椒炒香。然后放入牛腩肉翻炒，加料酒，生抽 冰糖 醋 炒会儿。然后加入老干妈，香叶 蚝油 再炒几下。成上图模样
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倒入开水，然后放一点十三香，锅开后倒入砂锅中如上图。盖上盖子煮15分钟后关火焖到放凉，然后再开火煮开，再关火焖至牛肉烂。然后就可以尽情享用啦！
小贴士
1，油可以多放点
2，第一顿吃完了还能煮个米线，面条，或者下点黄瓜，土豆，简直棒呆
3，是居家旅行，治愈思乡之情之良药
4，不是湖北人的也应该试试，好吃到飞起，除了焖花点时间，前面步骤真的简单到极致
好了，快去试试吧
2，第一顿吃完了还能煮个米线，面条，或者下点黄瓜，土豆，简直棒呆
3，是居家旅行，治愈思乡之情之良药
4，不是湖北人的也应该试试，好吃到飞起，除了焖花点时间，前面步骤真的简单到极致
好了，快去试试吧
