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香辣香菇烩生菜

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Sanssucrez的厨房  Sanssucrez

用料  

香菇 6至7颗
生菜
老干妈 一勺平
盐
鸡精

香辣香菇烩生菜的做法  

  1. 先将干香菇提前浸泡，切片

  2. 生菜洗净

  3. 锅中倒油，油半热时加入一勺平老干妈，炒一分钟左右，至出香味

  4. 加入切好的香菇

  5. 炒香菇大约4,5分钟，至香菇变色，表示差不多熟了（因为香菇没有提前煮过，所以最好多炒一会）

  6. 加入生菜，这时候如果之前油没有加够，可以再加油

  7. 炒至生菜出水变软，开小火，再翻炒，加盐，鸡精，出锅。

小贴士

因为老干妈味道很重，所以如果加太多会盖过香菇和生菜的鲜味。炒出来的香菇其实几乎没有辣味，香菇和生菜的香味互相混合，非常鲜。
Guten Appetit!

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2012-06-24 05:19:55
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