费列罗芝士蛋糕

简介

这个芝士蛋糕的面上装饰全部采用费列罗的巧克力球,成本略高,但味道很好

用料  

费列罗巧克力球 一盒16个
芝士 200G
微波炉蛋糕粉 一盒
鸡蛋 3个
蛋糕装饰用白巧克力卡通画片 1张
食用油 一勺
朗姆酒 少许
白砂糖 120G
柠檬汁 少许
芝士粉 80G

费列罗芝士蛋糕的做法  

  1. 将2个鸡蛋打至半发,加入蛋糕粉和芝士粉,一勺食用油,搅拌至均匀无颗粒,倒入6寸蛋糕模具

  2. 烤箱预热180度,放入蛋糕模烤15分钟

  3. 芝士隔水融化后,加入1个蛋白,白砂糖,柠檬汁,朗姆酒,搅匀至半凝结状

  4. 倒芝士糊进蛋糕模,或用刮刀抹到蛋糕胚上

  5. 用勺子在上面做起波纹

  6. 蛋糕外圈摆放上费列罗巧克力球

  7. 将巧克力球的巧克力屑撒在蛋糕上,中间放上白巧克力卡通画片装饰,进冰箱冷冻半小时

小贴士

巧克力球也可切成一半放在芝士上面。。视蛋糕上的芝士厚度而定

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