芦笋沙拉

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简介

有阵子没吃凉菜了,其实做这个沙拉感觉就是凉拌菜,嘻嘻,不过换个叫法叫沙拉好象也没错!
用的油醋汁,其实还蛮中式的感觉,不过不管是中是西,只要味道好就行!
当然,我们还得注意营养搭配,用的都是很健康的食材哦!当然,你也可以换你喜欢的蔬菜!

用料  

芦笋
红灯笼椒
黄灯笼椒
洋葱
橄榄油
酱油
蒜末
炒香白芝麻
红酒醋
香菜

芦笋沙拉的做法  

  1. 芦笋去掉老的部分,洗净斜刀切成段;

    芦笋沙拉的做法 步骤1
  2. 红,黄灯笼椒洗净,去籽,切成菱形;

    芦笋沙拉的做法 步骤2
  3. 准备洋葱,把洋葱切成细条,用冰水泡一分钟左右;

    芦笋沙拉的做法 步骤3
  4. 锅中烧开水,放油盐,下芦笋接近根部稍为粗壮一点的烫20秒左右,
    再下余下的芦笋和灯笼椒再焯约30秒至断生;

    芦笋沙拉的做法 步骤4
  5. 把焯好的蔬菜装盘,并且把洋葱的水沥干装盘;

    芦笋沙拉的做法 步骤5
  6. 准备油醋汁,碗中下橄榄油,酱油,蒜末,红酒醋以及炒香白芝麻等拌匀;
    香菜洗净切成段备用;

    芦笋沙拉的做法 步骤6
  7. 把油醋汁与芦笋等蔬菜拌匀即可!

    芦笋沙拉的做法 步骤7

小贴士

白芝麻也可拌好后撒上,其实我发现芝麻与酱汁拌一起还粘乎,拍照的效果好象没那么好!

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