酱猪蹄

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作法很简单,但是味道很棒。

用料  

酱猪蹄的做法  

  1. 冷水去血。加入料酒,少许竹盐,葱段,姜片。

  2. 捞出后放入煲中,加入葱段,五香料,白胡椒粉,煮30分钟。

  3. 沥干捞出后,在炒锅中放入少许油,葱姜爆香,放入冰糖,双茶生抽,然后把猪蹄放入,小火烹煮。

  4. 汁液收干后捞出,摆盘,可以放一些柠檬片去腻。

小贴士

切记要冷水去血。
 

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