咸奶油盆栽蛋糕

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怀念老昆明的咸奶油蛋糕。本来打算做8寸蛋糕,结果老公没找到8寸模具,戚风蛋糕烤成了一个6寸,1个4寸,3个2寸,只有将就做了😀。戚风蛋糕大部分烘焙爱好者都会做,在这就略过不讲了。

用料  

奶油 600克
4克
糖粉 60克
奥利奥饼干碎 100克
8寸戚风蛋糕一个/6寸+4寸+3个2寸戚风蛋糕
芒果 1个
薄荷叶适量

咸奶油盆栽蛋糕的做法  

  1. 600克淡奶油加入,60克糖粉,加入4克盐,电动打蛋器打发,和平时打发奶油一样,只是多加了盐。

    咸奶油盆栽蛋糕的做法 步骤1
  2. 戚风蛋糕,分片器切片,芒果取果肉切碎,奥利奥饼干碎(包鲜膜包裹)擀面杖压碎。

    咸奶油盆栽蛋糕的做法 步骤2
  3. 铺一层蛋糕片,抹奶油,撒芒果粒,撒奥利奥碎,再铺上一蛋糕片重复操作。

    咸奶油盆栽蛋糕的做法 步骤3
  4. 装饰上薄荷叶即成。

    咸奶油盆栽蛋糕的做法 步骤4
  5. 所有材料总共做了这么多。(6寸+4寸+2个透明杯+4个小盆栽+1个纸杯)

    咸奶油盆栽蛋糕的做法 步骤5

小贴士

芒果不易保存,可把果肉切成块放入冷冻室,取出可做西米露,甜点,榨汁⋯口感不变。
 

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该菜谱发布于 2020-06-03 14:55:03
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