木鱼花(柴鱼)面包
8.1
综合评分
47
人做过这道菜
仙Reese
鲜香可口的木鱼花咸味面包，爱啦！爱啦！如果你没吃过一定会给你惊喜的😁~
好吃推荐哟！
好吃推荐哟！
用料
| 如下 |
木鱼花(柴鱼)面包的做法
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食材☝️
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面包表面需要用到的食材有:木鱼花， 葱，蛋黄酱。如果有熟白芝麻也可以撒一些哟。
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制作面团。留着黄油等一会再加进去。
如果家里烤箱小，可以将全部材料减半制作哦！
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打10-12分钟这样至这个状态☝️
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此时加入软化无盐黄油，继续用低速打几分钟让面团将黄油吸收。
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再改中速打到拉出薄膜。
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入抹了油的大碗中收圆，28度左右发酵大概60--80分钟
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发酵前
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发酵后(我只发了一个小时)
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按压出气体后分割面团
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分成20份，收圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
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擀薄擀长
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翻面，横着摆放
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卷起来
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捏紧收口，再用手搓两头成长条状。
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有一点间距的摆在烤盘上，盖上盖子或保鲜膜发酵。大约30，35分钟。
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发酵完成后，(记得先预热烤箱哦)
刷一层蛋液。
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撒一层葱花(留一点葱花撒表面)
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铺一层木鱼花。木鱼花不要贪心摆太满哦，太多了会挡住面包上色的。
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挤上蛋黄酱~
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再补一点葱花在表层。有熟白芝麻也是现在洒上。
入预热好180度的烤箱烤28分钟这样，主要观察上色情况而定，上色金黄就要出炉了。
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烘烤中途转一下烤盘，帮助上色均匀。颜色金黄就出炉哦
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超级香的！！
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你一定要试试哦
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补几张清楚一点的图片。
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满口鲜香
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刚出炉时木鱼花是脆的
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放凉或留到第二天吃味道也是特别香浓。。
