私家烤麸

1
人做过这道菜

简介

喜欢烤麸的包容,粗糙的外表饱含着浓浓的甜蜜

用料  

烤麸 六块
木耳 适量
烤花生 适量
冰糖,蜂蜜,盐 适量
老抽,生抽 适量
葱,姜,花椒,大料,桂皮 适量

私家烤麸的做法  

  1. 做法

  2. 烤麸、黑木耳、分别用冷水浸泡至泡发

  3. 烤麸泡软后,用水洗干净,放在碗里反复挤压,让水尽量的变清澈些,最后把水分挤出,再用开水浸泡10分钟,再用凉水冲洗并挤压出水分,最后把烤麸切成小块待用

  4. 木耳洗净去蒂切成小块

  5. 锅内放入少量油,用冰糖炒色加入烤麸,加入葱姜段爆香、调入盐、老抽、生抽、冰糖和蜂蜜,翻炒均匀后加入水,放入八角、生姜,转小火盖锅盖焖煮10分钟后,转大火,放入木耳,最后放入花生,收干汤汁

小贴士

把汤充分吸收到烤麸里,味道要饱满

私家烤麸的留言

关于私家烤麸的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
36 收藏

作者赵fighting的其他菜谱