锅包肉

1 人做过这道菜
端午节给家人做的,好长时间没做,发挥的不好,嘿嘿,味道还是不错滴

用料  

猪里脊 500g
冰糖 适量
胡萝卜 一小根
适量
白醋 适量
玉米淀粉 200g左右
鸡蛋 一个

锅包肉的做法  

  1. 猪里脊肉切大片,不能太薄

  2. 葱、姜、胡萝卜切丝,白糖、白醋、盐调汁

  3. 水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊,但又不是太厚为准

  4. 锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出

  5. 锅中留少许底油,放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀

  6. 放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒出锅即可

小贴士

醋量要大,烹出味道,忘买香菜啦,可以放点颜色漂亮

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
33 收藏


锅包肉的答疑

关于锅包肉的做法还有疑问? 提一个问题