凉拌金针菇肥牛

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简介

前几天看到金针菇便宜,一块钱一袋,买了好几包,这几天变着法儿老吃这个。中午凉拌了肥牛金针菇,吃了一个饼子。天热,不想做饭啊。

用料  

凉拌金针菇肥牛的做法  

  1. 金针菇去根焯三分钟捞出控水

    凉拌金针菇肥牛的做法 步骤1
  2. 肥牛片在放了料酒的开水里焯变色捞出

  3. 芝麻酱加水和开,放盐、生抽、香油、辣椒调成酱汁

  4. 蒜捣成蒜蓉,用热油浇上倒到芝麻酱里

    凉拌金针菇肥牛的做法 步骤4

小贴士

焯肥牛的时候一定要在水里加料酒,不然凉了会有腥味,放了油泼蒜泥凉吃味道会很好。

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