扁豆焖饭

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用料  

扁豆焖饭的做法  

  1. 将扁豆去茎洗净后切成三段;

  2. 将米淘洗干净后放入电饭煲加入适量水(比平时少一点),通电开始煮饭;

  3. 另起一锅放入油加热,放入生姜和扁豆快速翻炒,加入微量水,一勺老抽和2勺盐继续翻炒5分钟;

  4. 待米饭中的水开始沸腾后,将炒好的扁豆放入米饭中,洒入一点盐并用勺子将米饭和扁豆搅拌均匀,合上电饭煲;

  5. 待米饭煮熟后即可食用;

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