食饼筒

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人做过这道菜

简介

食饼筒是我们台州的一特有小吃。食饼筒,又名五虎擒羊,顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮(也有用米浆烙的米筒)包成筒状,也叫麦饼筒,麦油脂等!人家端午节吃粽子,我们一般都吃食饼筒,粽子一般都在过年的时候才吃!不过吃食饼筒这个起源据说是用来纪念戚继光的,竟然不是纪念屈原?!其实我也不懂!
   今天是端午节,本来想想吃吃粽子就算了,早上一起来我就煮了粽子,想想这个特别的节日,还是想吃食饼筒,因为在外地嘛,吃不到妈妈做的食品饼筒,所以就自己动手啦!因为没有鏊子,也没有很平的平底锅,所以摊不成圆饼!今天我想到一个方法,就是用九寸的批萨盘做的,想不到饼皮摊得很匀很薄很有韧性!食饼筒太好吃了,一上来就包起来吃了,都忘记拍摆盘的照片了,哈!

用料  

面粉 适量
适量
适量
各种炒菜

食饼筒的做法  

  1. 把面粉倒在容器里,一点点加水搅成糊状,糊不能太稠也不能太稀,能有一点点挂得起来就行!

    食饼筒的做法 步骤1
  2. 我这个方法是自创的,在九寸的批萨盘上面抹薄油,倒一大勺面糊,晃动盘子,让面糊均匀覆盖,再放入预热230度的烤箱内,直到面皮起泡开始脱离盘子,就可以从烤箱里拿出来了!

    食饼筒的做法 步骤2
  3. 这是我做好的食饼筒的皮噢!

    食饼筒的做法 步骤3
  4. 来看一张,很透很有弹性噢!

    食饼筒的做法 步骤4
  5. 这是GG炒的菜,临时去超市买的,因为就三个人吃,就炒了一点点菜:炒胡萝卜丝、炒洋葱、豆腐干炒瘦肉、煎鸡蛋!如果在家的话,妈妈会烧好多菜的,不过这么几个菜吃起来也很香啦!

    食饼筒的做法 步骤5
  6. 因为家里的饼皮做的会比较大,GG说太小了,他用了两张拿来包,把各种菜摆在一边然后往里面卷,快成圆筒型的时候,圆筒的一头往里折,再继续圆筒就好了!

    食饼筒的做法 步骤6
  7. 这张成品是我包的,就用了一张皮,好吃!不过忘记摆盘了,否则看起来应该会很美!中午也没有煮汤,GG喝红牛,我喝益力多酸奶!赞!

    食饼筒的做法 步骤7

食饼筒的留言

  • 多利她娘  2年前  
    0
    亲 烤箱预热后就关掉是吗 用烤箱的余温是吗
    作者回复 2年前  
    不关掉的,我这个是没有条件才这么做的,我重新建过一个食谱了,用平底锅煎皮就可以了
  • Kai-11  2年前  
    0
    你真的是台州人吗?台州人哪有过年吃粽子这么奇葩的习惯啊!!!我们台州人也是在端午吃粽子的好不好!过年时候我们才吃食饼筒啊!
    作者回复 2年前  
    当然,端午节按习俗是吃粽子,但是我们一般都是吃食饼筒,过年的时候也不是吃粽子,但是有备粽子有时可以当主食吃,台州有些小习俗每个地方还是有差异的,不要以偏盖全

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