川香凉面

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人做过这道菜

简介

凉面太适合这个季节吃了有木有!
最近看了好多菜谱,越来越感叹中华美食的博大精深。
太精彩太庞大了,前阵子看《舌尖上的中国》,
有个冲动想去转遍中国,吃遍美食,
那些小巷子里,那些大山里,那些村落里,
家喻户晓的,不为人知的,
美食。

很信奉一句话,唯食物与爱,不可辜负。
每次吃到那些原汁原味的食物时,
都会觉得这是上天赐予我们人类的礼物,
真的要好好珍惜才是。

这款凉面,
混合了芝麻酱和花生碎,加点生抽及醋、辣油提味,
每种味道在嘴里的感觉都很清晰,嗯嗯嗯,
今早吃完就觉得要再来一碗!

用料  

面条 一小把
黄瓜
火腿
花生仁
白糖 一勺
生抽 二勺
一勺
芝麻酱 二勺
鸡精 半勺
辣油 适量

川香凉面的做法  

  1. 将面条煮至八分熟,迅速放入凉水中,备用。

    川香凉面的做法 步骤1
  2. 黄瓜擦成丝。

    川香凉面的做法 步骤2
  3. 火腿切丝。

    川香凉面的做法 步骤3
  4. 锅中热少许油,倒入花生仁,翻炒出香味,
        出锅。

    川香凉面的做法 步骤4
  5. 把炒熟的花生仁用擀面杖压碎,别压成末哦。
        有颗粒感才好吃。

    川香凉面的做法 步骤5
  6. 芝麻酱用凉水和开

    川香凉面的做法 步骤6
  7. 在煮好的面条中加入白糖一勺 ,生抽二勺,
        醋一勺,少量鸡精和辣油,加入芝麻水及
        黄瓜丝、火腿丝,最后加入花生碎就可以
        吃啦!

    川香凉面的做法 步骤7

小贴士

做这个面我用了黄瓜和火腿丝,其实正宗的
     应该用芽菜,家里没有了就用黄瓜代替了,
     喜欢吃香葱的可以加点葱末提味也会很好的。


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