柠檬鸡翅

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简介

清香柠檬鸡翅,LOIS原创

用料  

鸡翅(中) 40个左右
柠檬 1个
味精
花椒
胡椒
料酒

柠檬鸡翅的做法  

  1. 鸡翅解冻,用刀在鸡翅上切道,便于入味。姜去皮切片,柠檬洗净去皮切小,柠檬片不用丢,留下备用。

  2. 榨汁机把柠檬果肉搅碎,如果没有榨汁机可以用手捏柠檬汁,果肉可以丢掉,留下柠檬汁。

  3. 用一个有盖的大锅装上切好道的鸡翅,放入盐,味精,花椒,胡椒,料酒,姜片,柠檬皮和柠檬汁。根据个人口味酌量添加,拌匀,盖上锅盖腌4-6小时。

    柠檬鸡翅的做法 步骤3
  4. 锅中乘少许油(可淹没鸡翅即可),中火,油热后下鸡翅炸,1分钟左右翻一次面,炸至鸡翅两面金黄,筷子能戳进鸡肉后捞起,装盘。

小贴士

可以配上一杯柠檬水口味更佳。

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