简易素冷面

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(47 份)
好极了
27
挺好
17
一般
0
291
人做过这道菜

简介

炎炎夏日,没人愿意围着热乎乎的灶台转,吃碗简单易做的冷面最惬意了。朝鲜冷面里的那几片酱牛肉给省了,素淡的冷面不会发腻,即使吃很饱也不会不舒服。无肉不欢者且绕道哈,呵呵~

用料  

荞麦面
辣白菜
葱花(黄瓜丝,绿豆芽)
苹果
芝麻
鸡蛋
生抽 2大勺
半小勺
白糖 1大勺
白醋(果醋) 2大勺
雪碧(可乐,气泡类甜味软饮) 半罐
冷开水

简易素冷面的做法  

  1. 荞麦面煮好捞出过冷水,后泡在冰水里备用。

  2. 生抽,盐,糖,白醋,雪碧加在一起搅拌均匀,再倒入适量冷开水冲成冷面汤汁。可以自己根据爱好调配,增加或减少配料用量。

  3. 捞出冰好的荞麦面沥水放入盛汤汁的碗中,放入葱花(黄瓜丝或绿豆芽),辣白菜丁,苹果片和半个白煮蛋,撒上白芝麻拌匀即食。爱吃辣的也可放入油辣椒。

简易素冷面的留言

  • 小白兔呀白又白  3个月前  
    21
    楼下真逗,好吃就行了么,纠结正不正宗干嘛。爱放什么放什么呗。楼主么么哒
    作者回复 3个月前  
    @小白兔呀白又白 么么哒(づ ̄ 3 ̄)づ亲爱的!
  • 济衡娘  3年前  
    4
    不是的,正宗的朝鲜冷面里就是有芝麻油的,没葱花的。
    作者回复 3年前  
    哦~不过我这个真的不是正宗的朝鲜冷面,打一开始就不是。
  • 济衡娘  3年前  
    2
    我觉得不该放葱花。应该放芝麻油。
    作者回复 3年前  
    也挺好的,不过想口感清爽的话就不要放油了,朝鲜冷面也没一丝油星的。不过这个面本身就是集思广益,怎么好吃怎么来呀。
  • 疯小孩hello  2个月前  
    0
    我想问下荞麦面涨面吗,汤需不需要没过面
    作者回复 2个月前  
    @疯小孩hello 没有涨面可能吧,本身就是冷面,做好就哧溜哧溜吃下去了啊= =|||
  • 包仔麦  2个月前  
    0
    请问用一般的挂面可以吗?
    作者回复 2个月前  
    @包仔麦 理论是可以嘀
  • 颠覆流离之后才养猫  2个月前  
    0
    对于厨房新手的我这碗面看起来材料好多,好麻烦,看起来头大,作者能不能去掉一点材料
    作者回复 2个月前  
    @颠覆流离之后才养猫 服!你自己可以去掉啊,就是做出来不好吃不能赖我啊!厨房新手不是借口,想吃学做不是这个偷懒法嘀,想吃美味又嫌麻烦还是选外卖好了呀O(∩_∩)O p.s.我这个真的已经是改良偷懒好多了,被那些骂我菜谱不正宗的人都快打成筛子了,你还抱怨我这个麻烦让你头大,我很冤呐= =|||
  • 语落  3年前  
    0
    求问荞麦面的牌子!!!!
    作者回复 3年前  
    任何一种荞麦面都行的,淘宝上一搜应该有不少。
  • 猫厨房  3年前  
    0
    这不是有鸡蛋吗,叫冷面就好了
    作者回复 3年前  
    其实,那个,对很多食肉动物来说,没肉就真的是算“素”了,较真儿君请原谅吧T_T
  • lollipop822  3年前  
    0
    这个是韩式的做法吗?是用雪碧的吗?记得那个汤是有点酸酸的呀。。
    作者回复 3年前  
    仔细看看配料里有白醋(果醋)的啊~

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