老北京蒜苗炒疙瘩

简介

最正宗的老北京炒疙瘩用料特别简单——疙瘩、蒜苗、肉丁

用料  

面粉
蒜苗
猪肉丁
酱油
腊八醋
花生油

老北京蒜苗炒疙瘩的做法  

  1. 和面稍微加点盐,口感劲道,稍硬点,擀成5mm厚的面片,切成5mm宽的面条,切成5mm见方儿的面丁儿

  2. 蒜苗切丁,肉切丁

  3. 烧热锅,放油,煸肉,基本熟了以后,下面,面8成熟后,下蒜苗,放酱油,盐,鸡精,炒啊炒啊炒啊炒。。。。炒到全熟

  4. 放一勺腊八醋,当然你喜欢酸可以多放点点。

  5. 起锅。

小贴士

特别提示!!
炒疙瘩吃八成饱就好!不然喝水涨破肚皮别找我555555555

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