唐小唐妈妈
无糖绿豆糕
7.3
综合评分
436
人做过这道菜
气温一天比一天热，这时候吃上一块从冰箱里取出来的绿豆糕，吃在嘴里甜，糯，软，香，解暑，又解馋。
用料
无糖绿豆糕的做法
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洗净的绿豆，加稍微多点水，放到电饭锅里用煮粥档煮到开花。
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煮好的绿豆连汤带豆倒到料理机里搅打成绿豆糊。
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搅好的绿豆糊倒入锅里，加入称量好的木糖醇。大火煮开后换最小火。
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不停的翻炒，一边翻炒一边少量多次的加入称量好的香油。到豆糊变稠时加入熟糯米粉。
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翻炒到水分变少，豆糊变整块，勺子上不沾了，说明炒好了。倒出锅，晾凉到不烫手。
分小份，每个50克左右。用模具压出好看的花纹。放冰箱冷藏。尽快食用完。
小贴士
下面的一块是无糖的绿豆糕，上面的是有糖的。能吃糖的可以用100克白砂糖代替木糖醇。不喜欢香油味道的可以用色拉油代替香油。
（配方改动，别的不变。香油30克，熟糯米粉40克。）是厨友@施施小妆––ZZ 友情提供。
（配方改动，别的不变。香油30克，熟糯米粉40克。）是厨友@施施小妆––ZZ 友情提供。
