猪瘦肉洗净，切丝，拌料酒腌渍。
葱姜蒜切丝备用。
锅内倒入适量植物油，烧至六成热，下干辣椒丝，炸至变色捞起。
将腌好的猪瘦肉丝放油锅中煸炒，从煸干水汽到煸出爆响声，一直到肉丝呈深黄色，下干辣椒丝、姜丝、蒜丝、翻炒。
加盐、味精、酱油，葱丝，拌炒均匀即可。
上传你做的干煸肉丝
梅花姐
