豆豉虾

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简介

即使是在炎热的夏天,也会让你有好胃口的豆豉虾~

伙计,来杯啤酒~~~

用料  

鲜虾
西兰花
红彩椒
葱,姜,蒜
辣味豆豉
食用油

豆豉虾的做法  

  1. 鲜虾理净

  2. 西兰花理净,汆烫一下

  3. 辣椒洗净,去筋,切块

  4. 葱姜蒜切丝或片

  5. 锅中入油,再加入葱姜蒜

  6. 待葱姜蒜炒出香味,加入两勺辣味豆豉

  7. 将豆豉稍加翻炒,将鲜虾倒入锅中翻炒,再加入少许料酒

  8. 待虾变色后,加入西兰花和红彩椒,稍加翻炒即可出锅

小贴士

汆烫西兰花时,可在水中加入少量食盐和油,可以让西兰花保持鲜亮的色泽。

豆豉含盐,所以在做菜时就可以不放盐了(这个也是因人而异啦~)。

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