炒鸭肉

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我是辣椒控啊。~~~~(>_<)~~~~

用料  

鸭肉
盐,油,蚝油,酱油
姜片,蒜末,葱末,葱白
花椒,胡椒粉,五香粉,
氺。淀粉,料酒

炒鸭肉的做法  

  1. 将鸭肉剁成块,放入盘子中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟

  2. 热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒至鸭肉变

  3. 翻炒两三分钟左右,(此时如觉得太干可放入一勺高汤),最后放入适量的酱油、葱末,炒匀后即可出锅

小贴士

1.鸭肉在腌制的时候放了盐,所以在炒的时候不需要另外再多放盐了;适量少许即可。

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