京酱葱爆牛肉

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简介

很好下饭~

用料  

京酱葱爆牛肉的做法  

  1. 葱切成两份,分两次放入比较好~

  2. 起锅热油,然后放入一部分葱爆香后,加入牛肉和剩下的葱翻炒至牛肉变色,再加入大酱炒匀,最后老抽上色.

  3. 觉得不够咸的,可自行加入盐

小贴士

1.葱分两次放,第一次是为了炝锅,让牛肉入味,第二次是为了让菜里的部分葱不会那么熟,还带有一点点生葱的呛味~
2.第二次放葱跟牛肉一起放,是因为牛肉很快熟,所以一起放的话,牛肉不会变老,而且要熟的时候,葱也不会那么生...

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