锅中烧水，水开后放葱、姜、料酒，鸭脖。煮五分钟后，捞出，把脖子上的筋膜，肥油撕掉。
油烧开后，葱姜蒜辣椒爆香。放入鸭脖。
香叶、桂皮、大料、麻椒、冰糖、陈皮放入锅中。
加入生抽、老抽、耗油、盐、料酒。
加入啤酒和水，烧开后，小火四十分钟。收汤出锅。
上传你做的卤鸭脖
安智睿张
