西兰花炒熏牛肉

简介

西兰花是我的最爱,营养价值不用多说了,配上熏牛肉,相当美味。

用料  

西兰花炒熏牛肉的做法  

  1. 西兰花掰小朵,用盐水泡洗;

    西兰花炒熏牛肉的做法 步骤1
  2. 熏牛肉切片,葱姜蒜切末;

    西兰花炒熏牛肉的做法 步骤2
  3. 起油锅,爆香葱姜蒜,放入熏牛肉,翻炒,加一点点料酒,翻炒一会儿加入西兰花炒匀,加少许水,小火加盖焖几分钟到闻到西兰花的香味;

    西兰花炒熏牛肉的做法 步骤3
  4. 放入几滴花椒油,盐,胡椒粉,大火翻炒,即可出锅。

    西兰花炒熏牛肉的做法 步骤4

小贴士

个人比较喜欢花椒油、料酒和胡椒粉,一个人口味也可换成其他的调料;
熏牛肉本来就有盐分,所以不用放很多盐;
熏牛肉比较有较劲,西兰花也不易熟,所以焖一下会更好,不用担心菜色会变黄,完全不会影响的。

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