蘑菇煎蛋

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简介

蘑菇的清新味+胡萝卜的香甜味 夏日小食的好选择~

用料  

蘑菇煎蛋的做法  

  1. 胡萝卜切丁备用;蘑菇先用开水煮一分钟,虑水备用;鸡蛋打散,加少量盐,备用。

  2. 平底锅热锅 刷油,放入胡萝卜丁,翻炒两下,均匀的在锅底铺开,开小火

  3. 将打好的鸡蛋倒入锅中,稍等鸡蛋液开始凝结时,将蘑菇均匀的铺在蛋饼上

  4. 持锅柄滑动,确定蛋饼可以脱离锅底,然后快速翻转蛋饼(这个动作本人超爱,巨帅气有木有!但也不是每次都可以做到完美,为防止蛋饼破碎,大家可以借助工具筷子铲子将鸡蛋翻面)

  5. 然后继续滑动平底锅,如果你可以持续翻转那就太帅气啦~不过蛋饼也不需要翻来翻去那么多次啦~纯耍帅...然后翻着翻着蛋饼就碎了...囧...哈哈哈

  6. 最后将盘子反扣在平底锅上,翻转一下,装盘成果!

小贴士

吃的时候, 可以根据个人口味撒上黑胡椒,或者挤上番茄酱也很不错哦~

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