洋葱小花菇盖浇饭

简介

都说一人份的饭不好做,其实我觉得很容易弄么。可简单可复杂可花里胡哨可乱七八糟,反正最基本的塞饱肚子是没问题。想吃米饭,又懒得刷几个碗,整个盖浇饭合适。我觉得盖浇饭说上来特别拉风,比盒饭啊神马的洋气多了,我都忘了是在哪里第一次吃盖浇饭,好像是在成都?还是甘肃哪里,一个小餐馆,看看餐牌,盖浇饭盖浇饭,很好奇的点了这个,端上来,原来就是有些汤汁的菜浇在米饭上,挺好,满足我吃米饭配炒菜的小需求。想想还有一个有意思的名字叫“炒米”是在西安那条回民街上,我想了想,这个很特别啊,看名字应该是把生米炒熟之类的食物,端上来,就是炒饭好不好......

   翻翻冰箱和小菜筐,我的盖浇饭就洋葱和小花菇吧!泡泡洗洗切切炒炒,成了,翘着脚边吃边看《舌尖上的中国》........

用料  

洋葱 一个
小花菇(冬菇香菇你存的什么菇都可以) 几个
姜葱蒜 适量
蚝油 适量
小小
生粉 小小
食用油 适量
热米饭 一碗

洋葱小花菇盖浇饭的做法  

  1. 小花菇要泡发(我没提前准备,所以,掰成小块儿,用热水泡,时间不用那么长)切片,洋葱切细条,葱姜蒜切碎

  2. 油烧热,爆香葱姜蒜,倒入洋葱炒出香味;加入小花菇炒,再加小小水,继续炒;倒些耗油,继续炒

  3. .水勾兑些生粉,倒入快炒好的锅里,继续翻炒。调些盐(不用很多,因为蚝油是咸的),汤汁变浓稠,关火,把菜舀在米饭上就好啦

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