香煎南瓜花

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简介

还是《舌尖上的中国》另一菜菜的改版,记得当事人是下锅炸的,还下酒,呵呵!
个人做过的油炸菜一个手都数得过来,一是浪费油,二是感觉总没那么健康,所以改为煎的了!
利用手头有限的材料,做出充满蛋香,奶香和南瓜花清香的菜,嘻!

用料  

南瓜花
鸡蛋
面粉
黄油

香煎南瓜花的做法  

  1. 新鲜的南瓜花很多绒毛,要注意哦!

    香煎南瓜花的做法 步骤1
  2. 把南瓜花稍为用清水洗一下,用小刀子慢慢去蒂以及绒毛;

    香煎南瓜花的做法 步骤2
  3. 调面糊,面粉里打入一个鸡蛋,加入适量清水以及盐调成面糊备用;

    香煎南瓜花的做法 步骤3
  4. 热锅,下黄油煮化;

    香煎南瓜花的做法 步骤4
  5. 把备好的南瓜花沾上面糊;

    香煎南瓜花的做法 步骤5
  6. 南瓜花下油锅中小火慢煎,煎香一面翻转,煎香另一面即可!

    香煎南瓜花的做法 步骤6

小贴士

南瓜花的小绒毛有点扎手,可以戴上手套处理!

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