我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳

7.0 综合评分
144 人做过这道菜
我觉得太好吃了,列入我的神仙菜单了,很清爽的小炒

用料  

芦笋 9根
山药 小半根
木耳 11朵
大虾 10只
胡萝卜 节选
适量
胡椒粉 适量
淀粉水 适量

我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法  

  1. 虾全部剥皮去虾线,木耳泡发,芦笋胡萝卜山药切好,切成你喜欢的形状

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤1
  2. 虾仁用少许淀粉,盐,白胡椒粉抓匀,腌渍一会

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤2
  3. 所有蔬菜焯水断生

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤3
  4. 锅中放少量油,把虾仁煎熟,盛出备用,不用洗锅

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤4
  5. 用煎过虾仁的油,炒焯过水的蔬菜,快速翻炒,加少量盐调味后,放入煎锅的虾仁

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤5
  6. 最后加入少量淀粉水,出锅

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤6

小贴士

1,腌虾仁的时候一定要少放盐,可以加一点点料酒,我家孩子小,菜都是不加料酒味精
2,熟菜焯过水,所以不要炒过长时间
3,淀粉水少量一点点的加,避免芡汁厚重

参照这个菜谱,大家做出 149 作品

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我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳相关分类

该菜谱发布于 2020-05-23 20:49:55
149384 收藏


我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的答疑

  • 习惯你-1  2020-06-17  
    76
    看着好有食欲
  • 亮亮-17  2020-08-07  
    23
    看着搭配的很不错,就是买菜的时候挺不好意思的,一样买一丁儿点。,买多了材料第二顿不知道哪天才会烧的家庭好浪费。
    作者回复 2020-08-09  
    我也买了一整捆芦笋,因为不拆开卖,其它都是家中常备,我在减肥,给老公和孩子做完一顿,剩下的芦笋我自己清炒芦笋了😀
  • 下厨房用户_n08qc  2020-07-20  
    7
    芦笋是怎么处理的呢 需要削皮么
    作者回复 2020-07-20  
    没有削皮
  • 刘煮  2020-08-13  
    3
    我才不做此菜!一看菜名就🈶4样,还没加上调料。
  • 快乐人生jdj  2020-08-21  
    2
    喜欢喜欢美食,改天照着做一道
  • manny0  2020-09-26  
    2
    一直不知道胡萝卜怎么切成菱形的?
  • 认真学厨艺的人  2020-08-13  
    2
    断生是指冷水材料一起下水。到水开然后几分钟就捞起来。还是水开放下去几分钟在捞起来
  • 農--1  2020-08-26  
    1
    芦笋不用削皮吗
  • 早起的鸟儿有虫吃欣欣  2020-10-01  
    1
    为什么我的芦笋有点苦味
  • Hello-Nini-Baby  2020-09-23  
    1
    芦笋要不要削皮?

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