我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳

7.8 综合评分
52 人做过这道菜
我觉得太好吃了,列入我的神仙菜单了,很清爽的小炒

用料  

芦笋 9根
山药 小半根
木耳 11朵
大虾 10只
胡萝卜 节选
适量
胡椒粉 适量
淀粉水 适量

我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法  

  1. 虾全部剥皮去虾线,木耳泡发,芦笋胡萝卜山药切好,切成你喜欢的形状

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤1
  2. 虾仁用少许淀粉,盐,白胡椒粉抓匀,腌渍一会

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤2
  3. 所有蔬菜焯水断生

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤3
  4. 锅中放少量油,把虾仁煎熟,盛出备用,不用洗锅

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤4
  5. 用煎过虾仁的油,炒焯过水的蔬菜,快速翻炒,加少量盐调味后,放入煎锅的虾仁

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤5
  6. 最后加入少量淀粉水,出锅

    我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的做法 步骤6

小贴士

1,腌虾仁的时候一定要少放盐,可以加一点点料酒,我家孩子小,菜都是不加料酒味精
2,熟菜焯过水,所以不要炒过长时间
3,淀粉水少量一点点的加,避免芡汁厚重

参照这个菜谱,大家做出 52 作品

全部52个作品

 

我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳相关分类

该菜谱创建于 2020-05-23 20:49:55
58442 收藏


我的神仙菜单,芦笋炒虾仁山药木耳的答疑

  • 亮亮-17  4天前  
    3
    看着搭配的很不错,就是买菜的时候挺不好意思的,一样买一丁儿点。,买多了材料第二顿不知道哪天才会烧的家庭好浪费。
    作者回复 2天前  
    我也买了一整捆芦笋,因为不拆开卖,其它都是家中常备,我在减肥,给老公和孩子做完一顿,剩下的芦笋我自己清炒芦笋了😀
  • cc小仙  22天前  
    2
    芦笋是怎么处理的呢 需要削皮么
    作者回复 22天前  
    没有削皮
  • AMYCHUNG  2个月前  
    1
    可以出个虾仁剥皮去虾线教程吗
  • 自立更生的MrWang  2个月前  
    1
    请问可以用面粉代替淀粉嘛
  • Mi妈妈  2个月前  
    1
    玉米淀粉吗
    作者回复 2个月前  
    是的,其实任何淀粉都可以
  • 小黄鸡和小黄鸡  昨天  
    0
    芦笋刮皮吗
  • 机器忍  3天前  
    0
    请问楼主,我做出来为啥发苦啊?
    作者回复 2天前  
    会不会是芦笋本身苦?
  • 沪胡安  1个月前  
    0
    用的什么虾啊
  • 花样厨神V  1个月前  
    0
    窝笋不削皮的吗
  • 传说破灭  2个月前  
    0
    芦笋要去皮吗

以上留言由作者回复后显示