青椒松花皮蛋

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简介

端午节到啦!吃粽子吃皮蛋啦~
中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜存放冰箱。

用料  

松花皮蛋 3个
青椒 5个 用大一点不那么辣的也可以
香油
白砂糖

青椒松花皮蛋的做法  

  1. 皮蛋洗净切开,入蒸锅大火蒸2分钟;尖椒切碎,用盐拌好;

  2. 蒸好的皮蛋晾凉,撒上尖椒碎和白砂糖,淋上香油和醋,开吃。

小贴士

切皮蛋的时候容易粘刀,可以用线试试,没错,就是一般缝衣服的线都可以。

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