烤鱼

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简介

某一天在超市买了两条仰望星空鱼。。。。就把其中一条给烤了。

用料  

海鱼 一条
葱姜蒜 若干
蘑菇 若干
豆角 若干
黄油,孜然粉,盐,鸡精,黑胡椒
生抽,料酒

烤鱼的做法  

  1. 热黄油,先把蘑菇和豆角炒到五成熟,加适量盐。出锅,待用。

  2. 鱼事先拿料酒,盐,生抽,黑胡椒腌制下。

  3. 用热油将鱼双面都煎至金黄,鱼肚内放入生姜蒜和打成结的小葱,摸上少许油撒上孜然粉,放入烤箱,200度火,15分钟,拿出来翻面,并补油和孜然,撒上小葱沫。

  4. 加入事先准备好的蘑菇和豆角,再烤15分钟。

  5. 最后出锅成盘就好。

小贴士

ps: 煎鱼之前,最好那餐巾纸把鱼身擦干,防止粘锅。蘑菇和豆角别切太小块,不然一炒一烤,最后缩水严重,印象菜的美观。

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