咸鸡蛋

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简介

突然很想吃咸蛋,附近卖的又不知道有没有添加什么,不放心,还是自己做吧,没有鸭蛋,就用鸡蛋来代替啦

用料  

鸡蛋
50度以上白酒
塑料袋

咸鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净用净水泡两个小时以上,擦干

  2. 白酒用碗装着,鸡蛋放入浸泡30秒

  3. 直接入盐堆里滚一圈,使鸡蛋沾满盐

  4. 放入塑料袋或者保鲜袋,绑紧,最好多套几个

  5. 放置阴凉处,腌制一个月即可

小贴士

这次做的时候忘了看酒的度数,才20多度,所以没有出油,记得要看清吖

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