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甜甜的日式【溏心蛋】，鸡蛋🥚“心”吃法

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西泡泡的理想生活的厨房  西泡泡的理想生活
便利店🏪老板看到这个该吐血了，再也不用去买溏心蛋了🤪

用料  

鸡蛋 6-8个
酱油 4勺
味淋 4勺（和酱油1:1即可）
糖 2勺

甜甜的日式【溏心蛋】，鸡蛋🥚“心”吃法的做法  

  1. 6-8个鸡蛋，洗净放至常温

    甜甜的日式【溏心蛋】，鸡蛋🥚“心”吃法的做法 步骤1

  2. 水开后放入鸡蛋，计时⌛️捞出，煮5分钟鸡蛋五成熟，煮6分钟鸡蛋六分熟

    甜甜的日式【溏心蛋】，鸡蛋🥚“心”吃法的做法 步骤2

  3. 捞出鸡蛋放至冷水中，味淋和酱油1:1调兑酱汁，加糖；鸡蛋剥壳

    甜甜的日式【溏心蛋】，鸡蛋🥚“心”吃法的做法 步骤3

  4. 剥好的鸡蛋和酱汁一起放到食品密封袋里，浸泡冷藏即可

    甜甜的日式【溏心蛋】，鸡蛋🥚“心”吃法的做法 步骤4

  5. 早餐，晚餐，想吃的时候随时来一颗~  

    甜甜的日式【溏心蛋】，鸡蛋🥚“心”吃法的做法 步骤5

小贴士

1. 煮好的鸡蛋可以过两遍冷水，帮助鸡蛋迅速冷却下来；
2. 溏心蛋容易破裂，建议先把蛋壳磕碎再慢慢剥壳。

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该菜谱发布于 2020-05-23 10:34:36
178 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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甜甜的日式【溏心蛋】，鸡蛋🥚“心”吃法的答疑

  • 奶茶番茄(下厨房)
    奶茶番茄  2020-05-30  
    1 赞
    腌制时可以放入长时间吗？
    作者回复 2020-05-31  
    酱汁不加水的话，腌制五六个小时应该就差不多咯
  • Ruit_(下厨房)
    Ruit_  2021-05-15  
    0 赞
    加图片上的文字用什app?
    作者回复 2021-05-19  
    黄油相机就行
  • 妍记私厨工作室(下厨房)
    妍记私厨工作室  2020-05-23  
    0 赞
    开水下蛋还不炸壳？
    作者回复 2020-05-23  
    鸡蛋放至常温，水开了再放可以更好地计算时间哦

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