肉末酱茄子（非油炸）
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人做过这道菜
文小厨的春天
爱吃茄子，但是油炸太油腻
找到新做法，保你吃三碗饭
找到新做法，保你吃三碗饭
用料
肉末酱茄子（非油炸）的做法
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茄子去皮上锅蒸8分钟，记住一定8分钟，定闹铃⏰，蒸的时候开始切肉末，葱姜蒜切末，准备✌️✌️✌️
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1⃣️热锅放肉末炒至变色，加葱姜蒜末、调味料煸出香味。
2⃣️加入一勺番茄酱炒红，再加入味极鲜酱油、黄豆酱（或者郫县豆瓣酱），小火翻炒均匀。
3⃣️再加入茄子和青椒翻炒1-2分钟加水淀粉、糖和鸡汁出锅。
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明天的爱心午餐——肉末酱茄子～搞定✌️✌️
小贴士
1、非油炸更健康，味道丝毫不逊色
2、蕃茄酱一定油里炒才会红，所以先放，炒红再放酱油和西红柿
3、如果是番茄可以不加糖，西红柿酸，所以加糖调整一下口感，可以根据个人口味不同选择
4、茄子蒸的时间一定要控好，不然茄子烂了卖相不好😄
2、蕃茄酱一定油里炒才会红，所以先放，炒红再放酱油和西红柿
3、如果是番茄可以不加糖，西红柿酸，所以加糖调整一下口感，可以根据个人口味不同选择
4、茄子蒸的时间一定要控好，不然茄子烂了卖相不好😄
