绝对好吃下饭的焖汁臭豆腐！

准备食材，臭豆腐清水洗净备用。这里教给大家一个万能糖醋汁配方，碗中先放入三大勺糖，然后倒醋，醋刚刚没过糖就行了，再放入一大勺生抽，三勺清水，搅拌均匀，零失败，无风险！

横竖交错切成正方形的小块，葱蒜小米椒切末备用

起锅热油倒入豆腐块，注意⚠️不要用锅铲翻，会碎！！！拿起锅把手，顺时针轻轻晃动就可以了！

豆腐炸至金黄略有焦香味后盛起备用。

准备好炸好的豆腐块和糖醋汁及配料。

用刚刚剩下来的底油，放入葱白，蒜末爆香！

倒入豆腐块翻炒片刻，加入事先准备好的糖醋汁，翻炒均匀！

稍微煮一下，让味道渗入到豆腐中。然后大火收汁，加入葱花，小米椒翻炒一下，装盘即可！

成品图一张！😄