日式红豆包（附红豆沙馅做法）
轩轩滴一亩三分地
松软香甜，有着独特红豆香是它们的共性。
这款扁圆形的红豆包是曾经的网红款，加盖烤盘一同烘烤后形成的这种扁扁的造型非常可爱，微焦的表面麦香十足，绵密湿糯的红豆馅香浓清甜。
来一个软软糯糯的日式红豆包，咬下去，红豆的香甜和麦香融合在一起，让你吃了还想吃！再配上一杯牛奶或豆浆，活力满满的一天开始啦！
用料
| 红豆沙馅原料： | ↓ |
| 红豆 | 400克 |
| 糖粉（或细砂糖） | 100克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 水 | 约300克 |
| 面包原料： | ↓ |
| 牛奶 | 140克 |
| 糖 | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 红豆沙馅 | 300克 |
日式红豆包（附红豆沙馅做法）的做法
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400克红豆提前泡12小时以上（红豆这个量大约做出1100克红豆沙，做一次不容易，所以就多做了些。日式红豆包只用了300克）
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泡好的红豆，倒入电饭锅中，用手指插进红豆里面，量一下红豆的高度，然后按照这个高度来添水，也就是红豆多高就添多高的水。电饭锅开启蒸米饭程序
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一个程序结束用手能轻易将红豆碾碎就OK了。如果您的电饭锅一个煮饭程序做出来不是这个效果，就再煮一会儿。
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蒸熟的红豆，很容易就能压碎哦
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煮好的红豆，分2次放入破壁机，
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加入适量水（关于加多少水、多说一句，如果不加水，破壁机是打不动的，但是如果加多了水，之后炒红豆沙时间会久，我是分了2份搅打，每次都是加一点点水破壁机能转起来就可以了，两次大概加了300克水）
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搅打成细腻无颗粒的红豆沙。
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全部打成豆沙，放入不粘锅中，一定一定要用不粘锅，不然会粘锅糊锅。
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加入100克糖粉
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60克玉米油
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开小火，用铲子不断搅拌，切记一定是不断搅拌哈！炒到偏干的状态，翻动起来比较费力
就可以了，这时候能握成团，做馅料刚刚好
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炒到这个状态就可以了，这是我大约炒了二十分钟的样子。豆沙热的时候比较软，凉了就会比热的时候干且硬一些。
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做好的豆沙凉透备用，用不完的密封袋装好冷藏，一周内用完哦。我的这个比例不油不甜，是我喜欢的味道。您可以按您的喜好增加油和糖的用量。
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自己做豆沙是比较麻烦，但是可以少油少糖，更健康，自己能控制糖量，很适合有老人和孩子家庭，还有健身人群。
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接下来准备做面包～140克牛奶倒入和面盆，再加入30克糖，2克耐高糖酵母。
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在加入180克高筋面粉，20克低筋面粉，2克盐
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厨师机先低速揉成面团，再中速揉大约10分钟
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放入20克黄油，继续揉面15分钟左右
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揉至完全阶段，可以拉出手套膜
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盖好，室温发酵60分钟左右
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发酵好的面团手指插洞，不回缩不塌陷
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案板上撒面粉，把面团揉匀排气，分成6份，揉圆盖好静置15分钟。
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红豆沙分成50克一份。共6份。
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取一块面团擀开，包入红豆沙馅，捏紧收口，揉圆，
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收口朝下，码放在烤盘上，盖好，进行二次发酵，大约一小时发酵至变胖一倍
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发酵好后，刷一层水
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撒黑芝麻
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用一张油纸盖在面包上
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再压上一个烤盘
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送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤20分钟。
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如果不喜欢红豆沙可以换成自己喜欢的任何馅哦。
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早餐来一份～
