黑麦全麦小面包

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老婆要减肥,只能参照保罗的面包方子给老婆做一款专属的面包。

用料  

全麦面粉 100克
高筋面粉 200克
黑麦粉 200克
370克
5克
酵母 7克
橄榄油 40克

黑麦全麦小面包的做法  

  1. 把所有干料混合在一起,记得盐和酵母分开放。(想加入干果的也可以加入)

  2. 加入水和橄榄油,水先加入百分之八十,之后缓慢加入。

  3. 揉至表面光滑,不需要手套膜,发酵至两倍大。

  4. 均匀切割成9份,整形成小圆球。

  5. 放入烤箱,发酵40分钟。

    黑麦全麦小面包的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火190度,20分钟。出炉!

    黑麦全麦小面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-05-20 17:17:07
71 收藏


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黑麦全麦小面包的答疑

  • 为了信仰冲吧  2020-05-20  
    0
    第一点水太大了,第二点,有点儿没发起来。第三点应该放蜂蜜。或者放点儿白糖。
    作者回复 2020-05-21  
    没放,一点糖都没有。。。

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