豉汁蒸排骨

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简介

简易版豆豉蒸排骨

用料  

排骨
豆豉
生粉
蒜末
红泡椒
生抽
老抽
糖、盐

豉汁蒸排骨的做法  

  1. 排骨用流水冲洗干净沥干备用

  2. 用一勺生抽,一勺老抽加一勺糖腌制排骨20分钟

  3. 加入适量盐、生粉、油拌匀后,加剁碎的豆豉和蒜末再腌一会儿。

  4. 时间不够的可以直接拌匀后摆放在盘子里,在上面继续撒一些豆豉蒜末,切一点红泡椒段铺在上面,上蒸锅,大火30分钟左右。

  5. 喜欢吃骨肉分离的可以蒸40分钟。

小贴士

排骨腌制的时间长一点更加入味,也可直接放到电饭锅的蒸架上,和煮饭同时进行。

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