冰镇绿豆汤

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简介

炎炎夏日的解暑佳品~——绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品
在炎热的夏天喝上一碗冰镇绿豆汤
啊~~让我想到了绿箭的广告(囧,我又歪楼了)

绿豆的营养成分比较丰富
是经济价值和营养价值较高的一种豆类
《本草纲目》中称:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”
民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。
所以绿豆汤也有清热解毒、止渴消暑的功效...
不过这里提醒大家,体质虚寒,偏弱,肾功能不好,处于疾病期间的人可要慎用哦...

用料  

冰镇绿豆汤的做法  

  1. 准备工作

    冰镇绿豆汤的做法 步骤1
  2. 开水泡薄荷叶,使之变成薄荷水

    冰镇绿豆汤的做法 步骤2
  3. 凉透后和凉开水一起混合,冷藏备用

    冰镇绿豆汤的做法 步骤3
  4. 做法

    冰镇绿豆汤的做法 步骤4
  5. 绿豆洗净,提前用水浸泡1-2小时

    冰镇绿豆汤的做法 步骤5
  6. 倒入锅中,加少量水,水量高出绿豆1cm左右

  7. 大火煮开转小火煮,煮至水分收干,有少许绿豆开花即可

  8. 绿豆转移到滤网上沥干水分,凉透后放冰箱冷藏保存

  9. 5、冬瓜糖切小块,蜜枣对半切、陈皮切丝

  10. 吃前按个人口味取一些冬瓜糖、蜜枣和陈皮,加一勺白糖,再用之前冷藏的薄荷水冲调绿豆汤,加几块冰块即可

  11. 这是我自己喝的用量

小贴士

君君小贴士:
1、煮绿豆汤的时候宁愿少加点水,因为煮的时候如果水不够可以继续加,但是如果水加多了容易把绿豆煮烂,我这次就煮的太烂了,开花太多了。
2、白糖可加可不加,按自己口味来。其他果干类都可以加入,比如葡萄干、蔓越莓等,不过陈皮一定要放,我用的是买的九制陈皮,绿豆汤里的陈皮很好吃~。

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