泡菜猪肉

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用料  

泡菜(带泡菜汁) 一颗
五花肉 一大块
沙拉油 少许
少许

泡菜猪肉的做法  

  1. 五花肉洗净切片以后,在锅里面放少许沙拉油,烧热后把五花肉放进去两面煎黄煎香。

    泡菜猪肉的做法 步骤1
  2. 煎完以后如果出的油份多就用厨房纸巾稍微吸掉一些。然后放入切成块的泡菜和泡菜汁,翻炒均匀后,加少许一些水(如果有高汤更好),慢慢小火炖着收汁。

    泡菜猪肉的做法 步骤2
  3. 等到汁收得差不多,猪肉也炖得比较软嫩了就尝味,如果比较淡可以再加盐,但是一般来说味道是够了的,最后就可以关火了。

    泡菜猪肉的做法 步骤3

小贴士

泡菜我是网上买的,我买的那家非常好吃,都是白菜心做的,味道够,比宗家府之类的牌子好吃,基本上煮进去以后也不用加其他调料了。五花肉选择油脂分布均匀的最好,猪皮上的细毛要拔干净。

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