懒人版虎皮尖椒

第一步准备食材啦，尖椒洗净，蒜切好～（唠叨一句尖椒，可以用小刀沿着把儿四周轻轻划上一圈，揪住把儿左右活动一下，基本籽和一小部分白丝会下来，余下的基本不会很辣了，当然介意的可以都去掉）

解放双手关键一步就是电饼铛了，双盘加热，不放油，尖椒摆好盖上盖子压一压，过上个五六分钟看一眼焦皮程度就可以了，不用全变软

我这个有点过火了哈哈😄

底油爆香蒜末，加入料汁：生抽、糖，少量醋，耗油少量，放多就咸了。收汁装盘。（唠叨一句：我喜欢蒜香，所以喜欢一半爆香，一半起锅时候放，蒜香味很浓，这个方法也很适合炝炒土豆丝，非常不错！）